टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल से घर में बनी शाकाहारी थाली दिसंबर, 2024 में सालाना आधार पर छह फीसदी महंगी होकर 31.60 रुपये पर पहुंच गई। दिसंबर, 2023 में यह 29.70 रुपये की थी। हालांकि, नवंबर के 32.70 रुपये की तुलना में यह सस्ती हुई है।रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की ओर से सोमवार को जारी रिपोर्ट के मुताबिक, पिछले महीने मांसाहारी थाली की कीमत भी सालाना आधार पर 12 फीसदी बढ़कर 63.30 रुपये पर पहुंच गई है। मासिक आधार पर भी दाम तीन फीसदी बढ़े हैं।त्योहारी और शादी के मौसम के दौरान उच्च मांग के साथ-साथ आयात शुल्क में बढ़ोतरी के कारण वनस्पति तेल की कीमतों में सालाना आधार पर 16 फीसदी की बढ़ोतरी का भी असर थालियों की कीमतों पर दिखा है।

हालांकि, एलपीजी ईंधन की कीमत में 11 फीसदी की गिरावट ने आंशिक भरपाई की है। रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी थाली की कुल लागत में टमाटर और आलू का 24 फीसदी योगदान है। टमाटर की कीमत दिसंबर, 2023 के 38 रुपये की तुलना में 24 फीसदी बढ़कर दिसंबर, 2024 में 47 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गई। आलू के दाम भी 50 फीसदी बढ़कर 36 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गया, जो दिसंबर 2023 में 24 रुपये प्रति किलो था।मांसाहारी थाली की लागत में 50 फीसदी का योगदान देने वाले चिकन की कीमत भी दिसंबर में बढ़ी है।मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात से ताजा आपूर्ति के बीच टमाटर की कीमतें नवंबर की तुलना में 12 फीसदी घटी हैं। नवंबर व दिसंबर के बीच प्याज की कीमतों में 12 फीसदी और आलू की कीमतों में 2 फीसदी की गिरावट से भी शाकाहारी थाली के दाम मासिक आधार पर घटे हैं। जुलाई-अक्तूबर के बीच प्याज, टमाटर और आलू के दाम ऊंचे थे।